首先它要大、通道要宽、要干净明亮,它的格局要合理规整,它拥有的品项要齐全丰富,它的陈列要丰满有创新,它要是吸客的源头,也要是创造价值的龙头。
果品区要像专业的果品超市,蔬菜区除特价菜外都是净菜打包菜,肉区陈列丰满猪牛羊鸡鸭等都有, 熟食拌菜区让人购买欲望强烈,冻货区要让顾客感觉到品种丰富,面食西点区环境和食品干净卫生,水产区山珍海味一个不缺, 粮油蛋品区要顾客络绎不绝......
每一个员工都能微笑对待顾客。 后备力量完全充足 要有保证卖场销售的大库房 要采购的只采购 管理的只管理 销售的只销售 运货的只运货 打包的只打包......
以上是我理想中的生鲜,我知道要实现这些理想我们需要不断的学习和摸索,学习营销,学习管理,学习陈列,学习策划,一点点的模仿创新积累。