进入G镇场口,沿着陡斜的石阶顺街而上,便进入体积与面积相对狭小的一条古老而人气特旺的巷道。刚到巷口,一股股纯正,清香并带有一种久违的原始地道的汤面味便扑面而来,醉倒整个巷子,醉倒来来往往的路人!
这家面馆坐落于场镇的老街顶端，地势偏僻，连面馆招牌都没有。然而，无论新客老主，进入这里的食客与火爆的人气却与冷僻的地域形成鲜明对比。真有一种“好酒不怕巷子深”的感觉！
经营这家面馆的老板姓黄，60多岁，身材魁梧，大腹便便，一副显贵贾商的派头。据说，黄老板是外地商人，早年挣了大钱，后来不知什么原因携妻落脚于小镇，并在此安家久居。
当地居民讲，黄老板为人和善，乐于助人，大事不争小事不计，与周围居民很有人缘。经营面馆生意快二十年了，一直以价廉物丰、薄利多营为主。
面馆以汤面、抄手为主。尤为专注的是，汤面的特色与众不同。面汤以鲫鱼加鲜猪三大胴骨文火熬制。这样熬制的汤味原汁原味，香浓色白，没有添加任何合成色素。辅佐的面料采用大头菜颗粒，碎肉，花生末，芝麻酱，手工油辣椒，香菜丝，葱粒，蒜肉，脆笋丝等等混炒后做配料。然后将经过在锅里恰到火候的面捞出装在碗里，放上以上配料，一碗香喷喷，油旺旺，色味俱佳，馋延欲滴的正宗汤面放在你嘴巴面前，勾引你色食的眼球，勾引你满口流水的舌尖，勾引你迫不及待的肠胃！
与其他面馆相比，这家小镇面馆的汤面不但讲究配料，而且在制作过程中，从不需要味精，鸡精及食用香精等化学原料。料汤的油料也是正宗的纯正的菜籽油及猪油。相比而今各餐馆争相采购的地沟油，回油和化学油，这样的汤面吃者安心，省心，用者顺心，放心！更或许，这样原始，原味的面馆，在很多大小城市早已无处寻觅、消失殆尽了。
。。。。。。
用料的考究，配料的正宗，分量的翻倍，有食客问老板：一大碗丰盛的面才三元，照你这样经营下去，面馆是盈利还是亏本呢？
黄老板说：亏本事小，回客事大。再说，在这里经营面馆数十载，自己对面馆生意的亏盈已不重要，重要的是做老老实实的人，做实实在在的事。如果看中钱，年轻的时候有的是资本，有的是找钱的机会，现今我就不会在这里生活几十年了。根深于此，是因为这里能够安静我的思想，守住我的灵魂！
好一句“安静我的思想，守住我的灵魂”！
虽然体味不出这些话语的哲理与深意。然而，只有经历过许许多多纷繁复杂的人世沧桑，触摸过社会万象、表里皱纹的人，更或者，是领教过生死劫难阴谋，临界过人间地狱锻造的人，才能感悟出这样深深的长叹！
。。。。。。
闲暇的黄昏，你会发现白天面馆里一边小曲不断，一边忙碌着吆喝着面汤的黄老板手挽着妻子的手，坦荡而满足的漫步在小镇的老街上，留恋在小镇的山峦上，嬉戏在小镇的河边，恩爱在小镇的泥泞小道上。。。。。。！
这面馆是黄老板的家。家的背面是平静的空坝和宽阔的田野。平静的时候，会听到阵阵悠扬，婉转的说唱评书般的歌声，散打声，朗朗古诗背诵声，夫妻调情声掺和着汤面的香味从面馆背面空坝上轻轻扬扬飘飞出来，飘向过往行人的面颊，飘向深深小巷，飘向整个小镇的角落。
